Установка пердназначена для подогрева-разморозки плодовой мезги в режиме постоянно-сквозного действия. Теплообменник в виде длинной рабочей трубы, оснащенной обогревательным кожухом и вращающейся спиралью, а также загрузочной воронкой и сливным отверстием. Подача пара и отвод конденсационной воды из вращающейся с регулируемой скоростью спирали происходит посредством вращающихся муфт. Мотор-вариатор (или регулировка преобразователем частоты) приводит в действие червячный насос, который служит для перекачки сырьевого продукта из подогревателя и подачи на последующий технологический процесс. Узел автоматики и управления дает возможность запрограммирования температуры и контроля ей стабильности, а также производительности. Например, для производительности 8-10 т/ч при температуре сырьевого продукта на входе/на выходе - -20 0C / +5 0C необходима установка с рабочим желобом диаметром/длиной - Ф650 / 5000, потребляемой мощностью 8 кВт; потреблением пара - ~1100 кг/ч. Подогреватель изготовлен из нержавеющей стали AISI304.