Установка предназначена для очистки вишневых косточек от остатков мякоти после процесса косточкоотделения. Косточки вишни подаются в загрузочную воронку (как правило, шнековым транспортером) и оттуда в область действия вращающихся лопастей. Под воздействием центробежной силы косточки передвигаются вдоль полукруглого сита, где за счет трения о сита и друг о друга мякоть отделяется от косточек и сквозь отверстия сита стекает в ванну под ситом, а оттуда отводится посредством трубы с клапаном. Очищенные от мякоти косточки отводятся посредством выгрузочной воронки. В верхней части косточкоочиститель оснащен крышкой. Угол наклона вращающихся лопастей и расстояние между ситом и лопастями -регулируется. Сито - сменное. Привод электродвигателем посредством ременной передачи. Установка оснащена площадкой для обслуживающего персонала. Высота выгрузки косточек и мякоти соответствуют виду упаковки бочка, ящик.