Машина предназначена для мойки корнеплодов в безпрерывном проходном режиме. Сырьевой продукт посредством загрузочного лотка подается во вращающийся барабан, размещенный над резервуаром (вращение и закрепление барабана на ремнях или роликах, возможна опция с регулировкой его скорости вращения, круглый барабан может быть изготовлен из прутковой стали или листовой стали с отверстиями), где подвергается мойке. Вода, накопленная в резервуаре может подвергаться фильтрации и использоваться для орошающей системы в загрузочной части барабана. В выгрузочной части барабана в сопла орошающей системы подается чистая вода.